노브랜드 스파클링 화이트 와인 프로아 브뤼

 

오늘 저녁 알코올은 화이트와인

화이트 와인은 분위기 있게 마셔야죠.

 

예쁜 와인잔에 마셔야 하는데

이번에 사온 화이트 와인은

스파클링 와인으로 탄산을 잡아줄

플뤼트 샴페인 잔이 좋겠지요.

 

 

노브랜드에서 쉽게 구입할 수 있는

프로아 브뤼 스파클링 와인

PROA BRUT

 

프로아 브뤼 화이트 와인 포도품종은

라벨에도 적혀있듯이 까바 포도 품종인데

마카베오, 자렐로, 빠레야다 포도들이

스페인 페네데스 지역에서 생산되었네요.

 

 

프로아 브뤼 스파클링 와인 알콜도수는 11.5%

화이트 와인으로 알콜도수는 적당해서

모임자리에서 가볍게 한잔하기 좋은데

달지 않고 탄산이 많아서 마시기 좋습니다.

 

 

까바품종의 와인은 입안을 깨끗하게 해주는

역할을 하기 때문에 모든 음식과 잘 어울릴 듯

 

 

까바품종의 와인은 병에 부착된 스티커나

밴드로 표시되기 마련인데 프로아 브뤼에서는

까바에 대한 라벨은 있지만 숙성도를 표시한

품질표시는 찾을 수가 없네요.

 

 

이게 라벨표시인지는 모르겠지만

코르크 마개에 알파벳과 숫자표시가 있는데

포도품종을 알려주는 CAVA 가 적혀있네요.

 

 

까바는 스페인어로 스파클링 와인을 뜻하는데

지하에 저장해두고 양조하는 스파클링 와인을

지칭하게 되었으며, 이는 프랑스 샴페인처럼

병 안에서 2차 발효해 만드는 것을 뜻합니다.

 

 

프로아브뤼 스파클링와인은 Cava DO 등급으로

포도품종, 양조와 숙성과정 규정을 지켜야

CAVA라는 명칭을 사용할 수 있다고 합니다.

 

 

프로아 브뤼에 사용된 포도 품종인

마카베오는 꽃향기, 살구, 베리 계열의 향을

파레야다는 모과, 사과, 감귤류 향을

자렐로는 산도를 증가시켜주는데

그래서인지 연둣빛이 감도는 밝은 황금색과

바나나, 멜론, 사과, 살구 등 다채로운 향을

느낄 수 있었습니다.

 

프로아 브뤼 스파클링 와인인 만큼

개봉시 뚜껑 날라가지 않도록 조심하시고

절대 흔들지 마시길 바래요~