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많이 알고있는 망고 맛있게 손질하는 방법!
몇 년전만 해도 비싸 구경하기 힘들었지만 요즘은 마트에서 쉽게 볼 수 있는 달콤한 열대과일 망고 마트에서 쉽게 볼 수 있다고 하지만 가격 비싼건 지금도 비슷하지요. 망고 3~4개 구입 비용이면 수박 한 통 가격인데 망고 맛은 수박보다 더 달콤하지요. 이렇게 비싼 망고 아마 손질하다보면 큰 씨앗과 함께 얼마 되지 않는 과육에 또 한번 놀랄거예요. 저도 처음 먹을때는 사과처럼 껍질을 깍아서 먹다보니 망고 하나가 금방 없어지더라구요. 그래서 망고는 씨앗이 넓고 커서 손질을 잘 해야 아깝지 않고 맛있게 먹을 수 있는데 망고 꼭지를 중심으로 양옆을 최대한 씨에 근접하게 잘라야 합니다. 아마 칼로 자르다 보면 씨가 느껴지실거예요. 사진에서처럼 씨앗을 칼이 스치게 잘라내는게 망고 손질의 기본입니다. 망고 씨에 붙어 ..
2017. 6. 12. 16:42
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