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민어굴비 조려먹고 지저먹고
민어굴비 선물로 받았는데 민어는 처음으로 먹어봅니다. 민어굴비라고 해서 민어랑 굴비가 하나의 세트로 포장되어 있나 싶었는데 민어를 굴비처럼 소금에 절여 말린것을 민어굴비라고 하더라구요. 처음 알았네요. 민어는 비늘손질이 힘들다고 하던데 고급진 선물이라 그런지 깨끗이 손질된 민어굴비를 개별 진공포장되어서 한마리씩 먹기 좋게 되었네요. TV에서만 보던 민어인데 반건조된 상태라 민어인지 굴비인지 모르겠지만 민어라고 하니까 민어겠죠. 민어는 살아생전 처음 받아보다보니 무슨 요리를 할 수 있을까 싶었는데 민어굴비로 만들 수 있는 요리 똑같네요. 민어찜, 민어굴비조림, 민어굴비구이 등 지저먹고 구워먹고 만들면 되네요. 살짝 작은 사이즈의 민어굴비로 만든 민어굴비구이 튀김가루 살짝 묻혀서 후라이팬에 기름 두르고 전 ..
2020. 9. 18. 08:33
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