겨울제철음식 검색 결과
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하루하루

겨울에 더 맛있는 석화찜 집에서 먹어요.

바다의 우유라 불리는 영양 만점 굴 김장철 맞아서 제철맞은 생굴 많이 드실텐데 찜으로 구이로 요리해 껍질 까먹는 재미가 있는 석화찜이 요즘 맛있더라구요. 석화 제철은 9월부터 12월까지라고 하는데 택배로도 주문해서 쉽게 구입할 수 있지만 더 저렴하게 구입할 수 있는 소래포구에 가서 석화랑 해산물 구입하러 주말에 다녀왔습니다. 역시 소래포구 입구에서부터 생굴을 까서 판매하는 상인이 보이는데 요즘이 굴 먹기에 딱인거 같아요. 작년에 소래포구 화재로 폐허가 된 후 아직 복구되지 않아서 소래포구가 예전의 규모는 아니지만 소래포구의 골목마다 임시어시장에서 계속 영업은 하고 있기 때문에 수산물 구입하는데 문제는 없습니다. 오늘 소래포구 방문목적 바로 석화를 구입하기 위해서 왔는데 얼마전에 먹었던 가리비도 먹고 싶은..

2018. 12. 2. 19:56
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몸에 좋고 건강한 간식 연근칩

겨울이 연근 철인가봐요.몸에 좋은 연근요리를 하시는 분들도 많고마트에도 연근을 저렴하게 판매하는데겨울철 건강간식 연근칩을 만들었는데기름에 튀겨도 맛있지만기름도 몸에 좋지 않으므로오븐으로 간단하게 만들었습니다. 오븐으로 연근칩 만들기 껍질을 벗긴 연근을 잘게 썰어서 찬물에 담궈서연근전분을 제거해 주세요. 전분을 제거한 연근의 수분을제거해줘야 오븐으로 구웠을때바삭하게 만들 수 있겠지요. 전분도 제거하고수분까지 제거한 연근을오븐판에 겹치지 않게가지런히 놓았습니다. 오븐이 없으면 전자렌즈에서도만들 수 있습니다. 약 6분 정도저는 180도로 예열된 오븐에서15분정도 구워주었습니다. 아무런 소금이나 간이 되어있지 않은연근칩이 완성되었습니다.기름도 필요없습니다. 감자칩처럼 짭쪼름한 맛을 원하신다면오븐에 굽기 전에 소..

2016. 12. 23. 13:22