겨울이 연근 철인가봐요.
몸에 좋은 연근요리를 하시는 분들도 많고
마트에도 연근을 저렴하게 판매하는데
겨울철 건강간식 연근칩을 만들었는데
기름에 튀겨도 맛있지만
기름도 몸에 좋지 않으므로
오븐으로 간단하게 만들었습니다.
오븐으로 연근칩 만들기
껍질을 벗긴 연근을
잘게 썰어서 찬물에 담궈서
연근전분을 제거해 주세요.
전분을 제거한 연근의 수분을
제거해줘야 오븐으로 구웠을때
바삭하게 만들 수 있겠지요.
전분도 제거하고
수분까지 제거한 연근을
오븐판에 겹치지 않게
가지런히 놓았습니다.
오븐이 없으면 전자렌즈에서도
만들 수 있습니다. 약 6분 정도
저는 180도로 예열된 오븐에서
15분정도 구워주었습니다.
아무런 소금이나 간이 되어있지 않은
연근칩이 완성되었습니다.
기름도 필요없습니다.
감자칩처럼 짭쪼름한 맛을 원하신다면
오븐에 굽기 전에 소금을 살짝
뿌려보세요.
연근은 지혈작용, 소염작용,
강장작용, 피로회복, 감기, 기침,
천식에도 효과적이며
피부의 신진대사를 좋게해서
피부에도 좋고, 기미, 여드름 개선효과도 있는
건강한 겨울 제철 음식입니다.
만들기도 쉽고 제철맞아 저렴한
연근으로 간식 만들어서
맛있게 드세요.
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