부추요리 검색 결과
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하루하루

겨울에는 집에서 만들어 먹는 부추수육

겨울철 집에서 만들어 먹는 수육 더욱 맛있게 먹는 방법은 먹는 시간 동안 따뜻하게 먹는 겁니다. 최근에 휴대용 전기인덕션을 구입 후 추운 날씨에 밖에 나가기 싫어서 집에서 따뜻한 요리를 자주 해먹는데 오늘은 부추수육을 만들어 보았습니다. 돼지고기 수육 만드는 방법은 저보다 더 맛있게 요리하는 분들이 더 많기때문에 다른 블로그를 참고하고 저는 부추만 추가해서 먹었습니다. 잘 삶은 돼지고기 수육을 먹기좋게 썰어놓은 다음 먹는 내내 따뜻하도록 찜기에 부추를 깔고 그 위에 수육을 얹어 놓았는데 맛있어 보이지요. 아이들은 돼지고기 안심을 좋아하고 저는 삼겹살 부위를 좋아하는데 목살과 함께 부위별로 삶았습니다. 수육을 먹는 동안 따뜻하게 먹을려면 전기인덕션이 정말 편리하더라구요. 가스 냄새도 없고 화력조절도 쉽고 ..

2017. 12. 24. 22:47
하루하루

오늘 저녁식사는 보양채소 부추로

부추는 봄부터 가을까지 수확하는 채소이지만 봄에 수확하는 봄 부추는 인삼보다 좋다는 말이 있을 정도로 영양이 풍부해 보양채소라고도 불리는데, 비타민이 풍부하고 소화와 식욕촉진에 도움이 된다고 합니다. 또 피로회복에도 탁월한 효과가 있어 춘곤증을 극복하는데도 좋다고 합니다. 무엇보다 부추는 채소 가운데 가장 따뜻한 기운을 지녔는데 전부터 국수, 만두, 파스타, 빵 등의 요리에 잘 어울리기 때문에 저도 잘 먹는 채소입니다. 주말 저녁 마트에 갔다가 년 중 구입할 수 있지만 봄에 먹으면 더 좋다고 하는 봄 부추 한 단을 사와서 부추전과 부추무침을 하기로 했습니다. 부추전과 부추무침은 시간도 오래 걸리지 않고 간단하게 할 수가 있습니다. 재료도 부추와 많이 필요하지 않기때문에 부추 손질해서 먹기 좋은 크기로 잘..

2017. 4. 23. 21:41